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 filets de poisson sans friture

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astreau

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MessageSujet: filets de poisson sans friture   Ven 31 Aoû - 15:56

une recette de quand j'étais poissonnier :

sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive, couper une ou deux tomates en tranches, étaler sur le fond, mettre des herbes de provences, poser vos filets dessus,
mettre le couvercle, et faire cuire à feu très doux 10 à 15 minutes selon l'épaisseur des filets, ceux-ci ne se défont pas et pas d'odeur de friture, ensuite assaisonner sur l'assiette avec filet de citron
ça cuit avec la vapeur des tomates.

Idéal pour les filets mices : grenadier, sabre, flétan...

bon appétit

flower

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Michel Astreau
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linoakya
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MessageSujet: Re: filets de poisson sans friture   Ven 31 Aoû - 20:46

miam
je crois que je vais essayer ça demain
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filets de poisson sans friture
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